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爱阅读 / 百科知识 / 河粉和米粉是一样的吗

河粉和米粉是不一样的。

河粉和米粉有很多的区别,主要表现在形状、做工材料、制作过程等方面的不同,当然还包括地区性的差异。

1、形状不同:

河粉通常呈现的形状是扁的;米粉通常呈现的形状是圆的。

2、做工材料不同:

河粉是用专门的河粉机制作的,配有河粉专用磨浆机。经过河粉机加热成型,再分切,而最终成为河粉。

米粉生产工艺一般较为简单,不需要特定的机型加工。

3、制作过程不同:

河粉的制作过程是:使用专用河粉生产设备(河粉机)加热产生蒸气-下浆-蒸煮-河粉成形-河粉切条-河粉冷却-河粉收集包装。

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