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爱阅读 / 百科知识 / 什么日子吃春饼

每年立春日,大部分人家都有吃春饼的习俗,名曰“咬春”。吃春饼是中国一种古老的风俗,晋代已有“五芋盘”,即“春盘”,将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛,皇帝会以之赐近臣百官。

民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事:相传宋朝年间,一个书生名叫陈皓,有一位贤慧的妻子叫阿玉,两人感情深厚,情投意合。陈皓专心致志读书,但常忘记了吃饭。这可急坏了阿玉,她左思右想,终于想出了做春饼这个办法,春饼既能当饭,又能当菜。陈皓边读书边吃春饼,餐餐吃得香,读书的劲头更足了。

不久,陈皓赴京赶考,阿玉又制作春饼并用油炸,给丈夫当干粮。结果,陈皓得中状元,高兴得把妻子做的春饼干粮,送给考官品尝。考官一吃,赞不绝口,顿时写诗作文,称之为“春卷”。从此,春卷名声大振,传到民间各家各户,形成家家户户都吃春卷的风俗。后来,春卷竞成了地方官吏向皇帝进贡的上等礼品,被雅称为“玉饼”。皇帝赐食群臣,称“玉饼琼肴”,寓意迎春、咬春、祝福。

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