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草莓是多年生草本植物,草莓籽长在果实外面,外观呈心形或锥形,其色鲜艳粉红,有匍匐枝,复叶,小叶3片,椭圆形。花期4-5月,果期6-7月。草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质,尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍,而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。草莓香味浓郁、甜酸适口、营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。

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